It's a Lovely day

日々のコトいろいろダイアリー

自家製ジンジャーコーディアルのお伴

炭酸はウィルキンソン
シュワっと弾ける感覚が
暑さを忘れさせてくれるかも。

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カフェなどで手作りのコーディアルを出してくれるお店も何気に増えてきたように感じます。あれをどうにかウチで作れないかと思って色々と検索してみたところ、伊勢丹のFoodiesというサイト(私の一番お気にの入りサイト)にレシピが載っていました。材料はショウガ、ライム、シナモンスティック、てんさい糖などなどで作りましたが、しっかりと辛味の効いたジンジャーエールが楽しめそうなお味となりました。

そんなジンジャーエールを飲みながら、サラーム海上さんの中東料理の本をめくっております。最近の私は中東料理を作ることにハマっておりまして、週末はセッションを何本かこなした後でも、食べたい余りにしっかり何品か作ってしまうのでした。こちらのレシピ本はレバノンやトルコ、ペルシャ料理が主のようですが、インド料理以外は辛くないものなのですね!(知らなかった)あちらの方面の料理は何でも辛いものと思いこんでおりました。

 

自家製ジンジャーコーディアルを飲みながら何を作ろうか考えるのが楽しいのです!(↓がぶ飲みしたい時は大きめのグラスで!)

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www.jyoti-session.com

 

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